鐘閣(チョンガク)で熟成サムギョプサルが食べられるお店５選！韓国の超穴場・人気スポットを紹介

熟成サムギョプサル(숙성 삼겹살)は、特定の期間熟成させ、より深い味わいと柔らかさを引き出すことで、旨みが凝縮され、食感や風味が向上するとされている調理法で、今、韓国現地で高い人気を誇っている料理の一つです。

今回は、韓国明洞エリアの近くに位置する、鐘閣(チョンガク)エリアで楽しめるお店を紹介します！

鐘閣(チョンガク)で熟成サムギョプサルが食べられるお店５選

1. 熟達豚(スクタルテジ) 鐘閣店/숙달돼지 종각점

熟達豚の代表メニューである熟成サムギョプサルは、赤身と脂が完璧な割合の部位を厳選し、独自の方法で熟成させており、職人の熟成技術とノウハウが詰まった絶品のお肉を楽しむことができます。更に、アメリカ、オーストラリア、日本、タイ、インドネシア、ベトナム、カンボジアと、海外に10店舗展開し、その熟成技術は、海外でも高い評価を受け、韓国国内に多く展開する大型チェーンでありながら、高品質な味を保っています。

人気メニュー

• 熟成サムギョプサル
• 熟成モクサル(ロース)
• クリームリゾット

店舗情報

2.朝鮮釜(チョソンブトゥマク) 鐘閣店/조선부뚜막 종각점

人気メニュー

• ２人前セット(サムギョプサル+モクサル+ハンジョンサル 480g+味噌チゲ)
• ランチ厳選セット
• 焼き飯

店舗情報

3. コメ食堂/고메식당

コメ食堂の熟成サムギョプサルは柔らかい食感と香ばしい風味で、世界中の美食家たちに愛されている高価なイベリコ豚を提供しており、豊富な付け合わせのおかずや、各種タレなどと一緒に楽しむことができます。店内は、快適で古風な雰囲気で、熟成サムギョプサルの他、昔ながらの韓国式お弁当など、豊富な〆メニューで、伝統的で懐かしい味を体験できます。

人気メニュー

• 熟成サムギョプサル
• ヘジャンキムチラーメン
• 昔ながらのお弁当
• 味噌雑炊

店舗情報

4. ジュクマコドン/죽마고돈

ジュクマコドンは、韓国国内の0.3％に分類されるプレミアムランクの生肉取り扱い専門店で、特殊部位や、おまかせメニュー、セリのサムギョプサルとゴマの葉が人気のお店で、特に熟成サムギョプサルは、イベリコを使用し、おまかせメニューでも楽しむことができます。

人気メニュー

• ハンドンミナリ生サムギョプサル（セリサムギョプサル）
• 特大おまかせ
• ジュクマホーク（リブ）

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5. キム・ヒョンジェ肉の哲学 乙支路店/김형제 고기의철학 을지로점

キム・ヒョンジェ肉の哲学の熟成サンギョプサルは、スペイン原産のセルド品種であり、グラノ、オリーブ、菜の花、ハーブ、飼料などを食べて自由に育った筋組織内の52.8％以上の貴重なイベリコ豚を使用し、肉質に非常にこだわっています。最高の肉味と柔らかい肉質のために、7日間の熟成し、より深い味わいと旨味を感じられるサムギョプサルを味わえます！イベリコ特有の香ばしい脂肪味とジューシーな肉の味を感じることができ、サンギョプサルのみならず、牛肉を含めた他部位も厳選し、こだわっています。

人気メニュー

• イベリコ熟成花モクサル（ロース）
• 限定販売イベリコカルビ
• イベリアン牛カルビ

店舗情報

まとめ：今回は、韓国ソウルの鐘閣(チョンガク)エリアにある熟成サムギョプサルのお店を5つ紹介しました！

熟成サムギョプサルを食べたことない方は、ぜひ、韓国ソウル鐘閣(チョンガク)エリアに足を運んでみてはいかがでしょうか。他にも様々なお店を紹介していますのでぜひご覧ください！